東大院卒人生オワコンからの逆襲

東大院卒会社員が人生を這い上がる為に転職、英語等について書いて少しでも幸せな生活に繋がる情報を提供できたらなあというブログ

【これで痩せる! 】しらたきのフォー、ささみのサンチュ、麻婆豆腐の作り方

ダイエッターが選んだ!「これ食べてやせた!」5つのベスト食材「1位豆腐、2位しらたき、5位ささみ」

今回はこの3食材を使ったしらたきのフォー、ささみのサンチュ、麻婆豆腐の作り方を紹介します。

(参照)

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しらたきのフォー

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材料(1人前)

しらたき200g
鶏ささみ2本
塩少々 もやし 30g

※鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
※ナンプラー 大さじ1
※塩小さじ1/3
※こしょう少々
パクチー適量(水菜で代用可)

作り方

1 しらたきは熱湯でサッと茹でておく
2 パクチー、クレソンはざく切り、もやしはひげ根を取り除く
3 鶏ささみは筋を取り除き、塩をふってから熱湯で茹でて、食べやすく裂いておく
4 3の茹で汁600㎖に※マーク調味料を加えて味を調える
5 4のスープに1を加えて温め、器に盛る
6裂いたささみ、2を載せたら出来上がり♪ ※くし型のライムとかあるとシャレオツ

ささみのサンチュ

材料(1人前)

鶏ささみ2本

かいわれ 適量

サンチュ 5-6枚くらい

チャンジャ(じゃなくても良い。味噌でも可能)

作り方

1 ささみは熱湯でサッと茹でておく

2 かいわれを細かく切っておく。
3 サンチュと水菜を水洗いし、サンチュの上にささみを置く、さらにその上からかいわれとチャンジャを置く。

麻婆豆腐

材料(1人前)

砂糖大1
醤油小2
鶏ガラスープのもと小2
水150cc
豆板醤小1(ていうか市販の麻婆豆腐の素でいいですよ)
ぶたひき肉100g
絹ごし豆腐1丁
片栗粉大1
☆水大1
酒大1

作り方

1 フライパンでぶたひき肉を炒め、豆板醤を加えてさらにいためる
2砂糖、酒、醤油、鶏ガラスープのもと、水を加えてひとにたちさせる
3さいのめに切った豆腐をくわえて煮たら、さいごに片栗粉と☆水を混ぜたものを加えてとろみをつける

おわり!痩せたい!