東大院卒人生オワコンからの逆襲

東大院卒会社員が人生を這い上がる為に転職、英語等について書いて少しでも幸せな生活に繋がる情報を提供できたらなあというブログ

【ローカロリー目指して】豆腐とチーズのチヂミ、鶏肉と青じそドレサラダ、くまみこの水かけごはん

今日は豆腐とチーズのチヂミ、鶏肉と青じそドレサラダ、くまみこの水かけごはんのレシピを紹介します。

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豆腐とチーズのチヂミ

材料 (2人分)

ジャガイモ中2個
豆腐150g
片栗粉 小さじ4
チーズ(ピザ用など)お好みで
鶏ガラスープの素少々
ニラとかお好みで

作り方

1 お豆腐は泡立て器(なくてもへらでも何でもよし)で混ぜます。

2 ジャガイモをすりおろします。
3 ジャガイモとお豆腐と混ぜます。

4 片栗粉、チーズ、鶏ガラスープの素と一緒に3に混ぜます。
5 フライパンにごま油をいれて、薄めに生地を両面焼きます。完成!

※お好み焼きソースでも良いし、何もかけなくても結構うまかった。

鶏肉と青じそドレサラダ

材料 (2人分)

鶏肉2枚
もやし 半パック

きゅうり 1本

トマト 3切れぐらい

青紫蘇ドレッシング(なんでもいいです)

作り方

1 野菜は洗って好きな大きさにカットし、ザルにあげて水けを切っておきます
2 フライパンをよく熱して鶏肉を皮目を下にして焼きます(油はしきません)

3 肉汁をペーパーで拭き取って皮にいい感じに焼き色が付いたら
ひっくり返して蓋をしてやや弱火にして中までじっくり焼きます
6 焦げそうでしたら蓋をして蒸し焼き!これはどこにでも通じる。
7 焼けたらキッチンバサミで切って野菜と一緒に器に盛って完成

くまみこの水かけごはん

くまみこって漫画すげー面白いよ。アニメも良かった。

くまみこ 1<くまみこ> (コミックフラッパー)

くまみこ 1<くまみこ> (コミックフラッパー)

 

東北に住む中学生のコミュ障巫女マチとしゃべれる熊ナツの話なんだけど、今回はアニメくまみこ8話に登場した水かけごはんを再現してみようかなと。

材料 (2人分)

冷や飯…1合
氷…適量
水…適量
きゅうり…1/2本
梅干し…2個
味噌…小スプーン一杯
しょうゆ…小スプーン一杯
かつおぶし…ひとつまみ
ごま油…少量

作り方

1 ごはんを洗う
2 輪切りにしたきゅうりをごはんに載せる。
3 味噌と梅肉を乗せて、しょうゆをかける
4 かつおぶしをかける
5 ごま油をひとたらしして完成!

※夏に食べた方が良い。

※ナツ作 イタリア風水かけごはんというのもあってこれも挑戦したら美味しかった。これについてはまた次回。

おわり!豆腐とチーズのチヂミ結構オススメ。感動するよ、豆腐で出来るんだ!って。